来马赛多年，至今未去品尝过世界闻名的马赛鱼汤，时不我待，不知何时会驾风飘离这个海港城市。
所以想弥补多年的遗憾之一——马赛鱼汤Bouillabaisse，各位朋友能推荐一家比较正宗，价钱也适中的餐馆吗？
谢谢指点。

去老港附近的餐馆喝吧

给你讲个好玩的，上次去餐馆，开始点了鱼汤，还有海鲜，然后要了个套餐，谁知道，套餐的头道TMD还是鱼汤，后来俺们就叫“两碗鱼汤”哈哈...如果点套餐一定要问清了阿

那鱼汤好大的盆子....额的娘。。。

老港那参观太多了啊
具体推荐哪间呢??

是啊，同问中……

另外，一份鱼汤是给两个人的分量吗？

正宗的在马赛一共三家，他们专门有个鱼汤协会，
只有这个协会认证过的，才算正宗的，在老港众多卖鱼汤的只有一家，
不过很贵，最便宜的也要40多欧，名字我忘了，不过我如果去了，我想我可以找到

马赛最好的鱼汤店在corniche那边，可以边看海，边喝鱼汤，不过那里很贵，一般60，70欧一份。

吃的时候最主要就是看他们的鱼汤的，一定要很稠很浓，这样的鱼汤味道很棒，我不知道如何形容，他不但自己没有腥味，反而还可以盖住鱼的腥味。如果鱼汤象水一样的稀那就是不是真正的鱼汤，而且还会很腥。
还有就是就是要看服务员的服务，他在你面前片鱼的时候会给你讲解每一种鱼的故事，有一种鱼特别腥，如果你受不了，他会帮你烤一下的

老港旁边餐馆的鱼汤，大部分都是十几20欧一个套餐，单点10多欧左右，
他们的汤都很稀，很腥，吃完后，你会觉得马赛鱼汤很难喝，不过如此
一份价格一份货，到哪里都适用的，而且他们的鱼汤都是不会一直加热的。

还有一种选择就是你自己做，去超市买大瓶装的鱼汤，小面包片，海鲜酱，海鲜奶酪，一般不会超过10欧，然后去老港的早上的鱼市去买鱼，买的时候就告诉他们要买作鱼汤的鱼，最好每种来一条，一般大约7，8种鱼，鱼都买齐了大约20多欧，看鱼的大小了。如果觉得贵也可以买4种鱼就好了，因为鱼汤最少要4条鱼大约是10几欧吧，然后看自己的喜好买点贝类调一下味就好了，自己做一顿大约30欧左右吧，两人份。

引用:

原帖由 tarzan123 于 2008-1-25 13:22 发表
是啊，同问中……

另外，一份鱼汤是给两个人的分量吗？

老港那边有10几欧20欧的鱼汤套餐，一般都是一个人吃的，
有时一个人还吃不饱，还要多吃面包呢，所以两个人最好点两个鱼汤套餐大约30欧左右

但如果像那种40多欧一份的，我觉得两个人吃是可以的，因为量比较足，
但是这种只是一个主菜，并不是套餐，所以最好你们再一人点一个头盘就好了，
这样一般就可以吃饱啦，头盘5欧到10欧每份， 这样两个人不到60欧。

很详细啊，谢谢指教了。
看来要吃的爽，还是要花点血本的了。

引用:

原帖由 corn 于 2008-1-25 19:58 发表
正宗的在马赛一共三家，他们专门有个鱼汤协会，
只有这个协会认证过的，才算正宗的，在老港众多卖鱼汤的只有一家，
不过很贵，最便宜的也要40多欧，名字我忘了，不过我如果去了，我想我可以找到

马赛最好 ...

没有你说得那么不好喝，上次去的那家，大家都觉得挺鲜的。。。。

为什么大家都不记得去过的饭店的名字呢？

我一些同学推荐的马赛最好的
Restaurant MIRAMAR 12, Quai du Port - 13002 Marseille
据说MENU 50+EURO

将来回国前去吃顿
哈哈